Шеф-повар( Гурмания )
30 Июля 2025
от 100 000 до 170 000 руб.
Город:
Избербаш
Занятость:
Полная занятость
Компания "Гурмания"
Опыт работы: Обязательно ( от 2-3 лет на кухне, включая опыт су-шефа или шефа в аналогичных заведениях).
Знание кухни: Понимание специфики кафе (завтраки, бранчи, бизнес-ланчи, выпечка, кофе-сопутствующие блюда, возможно). Умение работать с сезонными продуктами.
Меню: Опыт разработки, калькуляции и обновления меню. Умение создавать блюда, соответствующие концепции кафе и ценовой политике.
Управление кухней: Организация работы кухни, контроль закупок, складских запасов, себестоимости блюд (food cost), минимизация потерь. Знание санитарных норм (СанПиН) и техники безопасности.
Управление командой: Навыки подбора, обучения, мотивации и контроля работы поваров и других сотрудников кухни.
Работа с поставщиками: Выбор поставщиков, контроль качества поступающих продуктов, переговоры.
Грамотность: Составление техкарт, отчетность.
Личные качества: Стрессоустойчивость, ответственность, лидерство, чистота, креативность, трудолюбие, умение работать в аврале.
Документы: Санитарная книжка (обязательно!).
Зарплата: от 100 000руб. до 150 000 руб.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
24 Июля
Каспийск
от 35 000 до 50 000 руб.
Компания "Кофейни Fabrista" FABRISTA - это динамично развивающаяся сеть кофеен, которая славится своим непревзойденным качеством и безупречным...
22 Июля
Повар холодного цеха( Кофейни Fabrista )
Махачкала
от 200 до 250 руб.
Компания "Кофейни Fabrista" Обязанности: Приготовление блюд по технологическим картам Приготовление заготовок Проведение ген. уборки...
12 Июля
Повар горячего цеха( Твой Рим )
Махачкала
от 3 500 до 4 000 руб.
Компания "Твой Рим" Обязанности: Приготовление роллов, приготовление заготовок Требования: Чистота, честность наличие медкнижки,...
10 Июля
Повар( Смирнова Оксана Владимировна )
Махачкала
от 40 000 руб.
Компания "Смирнова Оксана Владимировна" ОБЯЗАННОСТИ: · Приготовление блюд согласно технологическим картам · Контроль качества приготовленных...
06 Июля
Избербаш
от 200 000 до 250 000 руб.
Компания "Sloyka" Работа в респ. Дагестан Нужен креативный шеф-повар , который возглавит кухню , разработает уникальные блюда и вдохновит...
Вакансия размещена в отрасли